2011年12月9日星期五
2011年12月1日星期四
冬日美食嘉年華 2011
"冬日美食嘉年華 2011" 將於12月24至27日於會展舉行
DeliFans 今年都有設展位呀!
展位號碼: 3L19, 3L21
會員由即日起至12月10日, 可憑會員咭到DeliFans店內免費索取入場券兩張
送完即止
請多多支持! ^o^
2011年11月25日星期五
2011年9月2日星期五
2011年8月9日星期二
2011年7月8日星期五
2011年6月23日星期四
美國Pamela’s優質芝士蛋糕
New Arrival!
White Chocolate Raspberry Cheesecake 白朱古力桑莓芝士蛋糕
Chocolate Fudge Cake 香濃朱古力蛋糕
Finest Ingredients Straight fr the States!
New York Cheesecake 紐約芝士蛋糕
Zesty Lemon Cheesecake 檸檬芝士蛋糕
White Chocolate Raspberry Cheesecake 白朱古力桑莓芝士蛋糕
Hazelnut Cheesecake 榛子芝士蛋糕
Chocolate Fudge Cake 香濃朱古力蛋糕
Coffee Cake 馥郁咖啡蛋糕 [熱食]
首批供應期有限‧售完即止
2011年6月17日星期五
2011年6月1日星期三
2011年5月30日星期一
精緻肉餅
天氣開始熱, 炮製一些開胃菜餚, 如【家鄉蒸肉餅】
大人小朋友也喜愛, 白飯也多添呢!
【家鄉蒸肉餅】製作方法 : 2-3人份量
材料 :
1. 美國極黑豚免冶豬肉 (約300g)
(原廠每包1磅裝, 約用半包 – 個人認為肥瘦比例剛好, 但如喜愛更油膶的口感, 可再適量加添肥肉) 2. 蝦肉(約100g)
3. 蔥粒(適量)
4. 冬菇(1隻~浸軟切粒)
調味料 :
1. 生抽(約2湯匙)
2. 糖(1/2茶匙)
3. 麻油(少許)
4. 薑蓉(1/2茶匙)
5. 水(5湯匙)
製法 :
1. 把免冶極黑豚肉加入少許糖, 順一方向, 攪至起膠或毛茸狀
2. 蝦去頭去殼, 去腸,洗淨, 拍扁, 用刀背剁成蝦膠
3. 把蝦膠加入黑豚肉拌勻, 撻一會, 加水, 再拌勻, 反覆同一方向, 撻至起膠(約3分鐘)
4. 加入生抽、糖、薑蓉、麻油和冬菇粒, 拌勻
5. 把已拌勻之肉團平均放入蒸碟, 水滾後, 以大火蒸10分鐘, 再灑上蔥花, 即可
留意地方 :
1. 肉團調味時, 必須加足夠的水, 補充水份, 肉餅才不會硬
2. 加入蝦肉可令肉餅更彈牙
鳴謝 blog友的分享http://hk.myblog.yahoo.com/caspershirley/index?l=f&id=13
大人小朋友也喜愛, 白飯也多添呢!
參考了網友的經驗, 自家製作時改選用更健康、更甜美的美國極黑豚免冶豬肉, 很成功啊!
豐膄香甜的肉餅, 家中各人吃得一口接一口呢!
【家鄉蒸肉餅】製作方法 : 2-3人份量
材料 :
1. 美國極黑豚免冶豬肉 (約300g)
(原廠每包1磅裝, 約用半包 – 個人認為肥瘦比例剛好, 但如喜愛更油膶的口感, 可再適量加添肥肉) 2. 蝦肉(約100g)
3. 蔥粒(適量)
4. 冬菇(1隻~浸軟切粒)
調味料 :
1. 生抽(約2湯匙)
2. 糖(1/2茶匙)
3. 麻油(少許)
4. 薑蓉(1/2茶匙)
5. 水(5湯匙)
製法 :
1. 把免冶極黑豚肉加入少許糖, 順一方向, 攪至起膠或毛茸狀
2. 蝦去頭去殼, 去腸,洗淨, 拍扁, 用刀背剁成蝦膠
3. 把蝦膠加入黑豚肉拌勻, 撻一會, 加水, 再拌勻, 反覆同一方向, 撻至起膠(約3分鐘)
4. 加入生抽、糖、薑蓉、麻油和冬菇粒, 拌勻
5. 把已拌勻之肉團平均放入蒸碟, 水滾後, 以大火蒸10分鐘, 再灑上蔥花, 即可
留意地方 :
1. 肉團調味時, 必須加足夠的水, 補充水份, 肉餅才不會硬
2. 加入蝦肉可令肉餅更彈牙
鳴謝 blog友的分享http://hk.myblog.yahoo.com/caspershirley/index?l=f&id=13
2011年5月5日星期四
2011年3月4日星期五
2011年2月25日星期五
2011年2月15日星期二
2011年1月4日星期二
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